香蕉花生酱松饼
原料:
吐司一片
四季宝花生酱适量
肉松适量
芝士片、紫菜一片
巧克力酱、沙拉酱等装饰用


做法:

1.所需材料准备好。

2.牛奶、鸡蛋、细砂糖和蜂蜜倒入料理盘。

3.搅拌至糖融化。

4.我喜欢用带颗粒的花生酱(能咬到花生碎不能更赞)。

5.大约是这样一大勺子,加进去。

6.搅拌至花生酱和面糊融为一体(没融化的是花生碎)。

7.低筋面粉+泡打粉+盐拌均匀后过筛到盘子内。

8.用蛋抽搅拌均匀(不要拌太久,防止面粉起筋)这个时候的面糊非常稠(喂!我们还没加入香蕉泥呢,不要怕)

9.香蕉去皮,用叉子压碎(喜欢香蕉粒的可以压的不太细碎)

10.压好的香蕉泥加入少许朗姆酒(作用是增香,防氧化)

11.香蕉泥倒入,用刮刀拌匀。

12.面糊完成(最后稍静置一会)

13.找一个不粘锅~倒一点点油,用厨房纸抹干净,不要留有油滴。

14.用大勺子朝一个点注入面糊。

15.饼子自然摊开~

16.小火将饼加热,看到表面有密集起泡升起,待全部破掉表示熟了,可以进行翻面。

17.翻面后可以关火,利用余温将背面也煎熟(做下一张的时候记得锅背用水冲一下降温,或者放湿布上垫一下,降温后才能摊出表面光滑的饼)

18.比较有趣味的话,可以用饭团切模或者慕斯模将饼切成可爱的形状,加点儿巧克力点缀一下,孩子可喜欢了(边角料就自己吃吧)

19. 你也来摊一张甜蜜的松饼吧!记得来一勺花生酱当夹馅哦!


小贴士:

1.花生酱可以根据喜好选择顺滑或者带颗粒的。

2.蜂蜜可以不放,多放一点细砂糖代替亦可,但是最好不要全部用蜂蜜代替细砂糖(容易变成包黑子这样的事我会乱说咩?)

3.没放香蕉泥以前面糊是很稠的,放了以后也应该是比较浓稠的状态(这一点可以额外加多一点点面粉补救一下),太稀的话面糊摊出来会变成一张蛋饼~

4.想要摊出一张光滑并且圆的饼,放面糊的时候一定是定点倒进去,一定要冷锅或者降温一下放,不然高热令饼迅速升温上色就会翘边~

5.记得小火!!炉子温度高的话,可以提起锅,晃着加热(怎么样,麒麟臂没有了吧!!(´▽`)ノ♪)

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